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亚博ybvip1分钟学会腌酸豆角,够酸!够爽!超好吃!

更新时间:2019-12-31

天氣漸涼[br/]正是醃菜的好時機[br/]醃好的小菜風味十足,[安全 的英 文:safest]衛生[br/]眾多[常見 的拚音:cháng jiàn]的醃菜中[br/][strong]酸豆角[/strong]更是不可多得的一道開胃小菜[br/]有了它,白粥也變得有滋有味[br/]把它清炒or炒肉末,”米飯殺手”非它莫屬[br/]今天就來教大家[如何 的拚音:rú hé]醃製出酸脆可口的酸豆角

[圖片]

[strong]醃 製 酸 豆 角[/strong]

[strong]/ 兩 種 醃 法 /[/strong]

[strong]方 法 一 : 整 條 醃[/strong]

[圖片]@陳皮梅大嫂

[strong]食 材:[/strong][br/]豇豆1把、花椒、鹽50g、清水1500ml[br/][strong]做 法:[/strong][br/]1。 豇豆洗淨,晾幹表麵水分;[br/]2。 幹淨無油的鍋中加水放鹽,再加入一小把花椒;[br/]3。 煮開後再煮兩分鍾,關火晾涼;[br/]4。 豇豆卷好放入罐中,倒入晾涼的花椒鹽水;[br/]5■亚博ybvip政策措施■。 密封蓋蓋置於陰涼處,醃至豇豆變黃(約十天左右)即可。

[圖片]@陳皮梅大嫂

[strong]方 法 二 : 切 碎 醃[/strong]

[圖片]@陳皮梅大嫂

[strong]食 材:[/strong][br/]豇豆1把、鹽適量、蒜蓉3-4粒、朝天椒2-3個[br/][strong]做 法:[/strong][br/]1。 豇豆洗淨,晾幹表麵水分,切小段;[br/]2。 加適量鹽(炒菜的量)醃製約十分鍾;[br/]3〖亚博ybvip消防培训〗。 放入蒜蓉、朝天椒碎,拌勻裝進瓶罐中;[br/]4。 蓋蓋密封置於陰涼處,約4-5天即可。

[圖片]@陳皮梅大嫂

小編叨叨叨:[br/]醃法一適合大量的醃製,醃法二適合偶爾想吃的[時候 的拚音:shí hou],”小劑量”醃製。[br/]密封罐[建議 的拚音:jiàn yì]事先燙過,確保幹淨,無油無生水。[br/]醃製一段時間就會出酸味,也[可以 的拚音: kě yǐ]加些白醋;為防止長白沫,可以倒入少量高[度 的英 文:attitudes]白酒一同醃製。

[圖片]@甜筒媽

醃好的酸豆角配上幹辣椒清炒[br/]亦或是配上肉末炒[br/]沒有胃口的時候,來上這麽一盤[br/]立馬掃光好幾碗米飯[br/]絕對就是”最強米飯殺手”[br/]其實除了這麽吃[br/]酸豆角還可以有很多新搭配,好吃到爆

[strong]酸 豆 角 土 豆 丁[/strong]

[圖片]@乖煙煙

[strong]食 材:[/strong][br/]酸豆角、肉末、[土豆 的英 文:potatoes]、蔥薑蒜、生抽[br/][strong]做 法:[/strong][br/]1。 起鍋熱油,下蔥薑蒜末爆香,放入肉末炒至變色;[br/]2。 加酸豆角丁翻炒出香味,關火盛出備用;[br/]3。 土豆去皮洗淨切丁,過涼水撈出;[br/]4。 另起鍋熱油,放入土豆丁翻炒片刻加少許水,煮至八成熟;[br/]5。 倒入酸豆角肉末翻炒,適量生抽調味,收汁即可。

[strong]酸 豆 角 肉 末 茄 子[/strong]

[圖片]@巴巴Barbara

[strong]食 材:[/strong][br/]酸豆角、肉末、茄子、蔥薑蒜、豆瓣醬[br/][strong]做 法:[/strong][br/]1。 茄子洗淨瀝幹,切條;[br/]2。 起鍋熱油(稍多),七成熱放入茄條炸至表麵金黃撈出控油;[br/]3。 留少許底油,下蔥薑末爆香,放肉末炒至變色;[br/]4。 倒入酸豆角丁和適量豆瓣醬,加清水(高湯)煮沸;[br/]5。 放入茄條,調味收汁濃稠即可。

土豆、茄子本來就是家常必備菜[br/]配上了酸豆角肉末[br/]下飯菜都給你[準備 的拚音:zhǔn bèi]好了,記得好好吃飯哦[br/]酸豆角還能直接和主食搭配[br/]更是方便美味

[strong]酸 豆 角 炒 飯[/strong]

[圖片]@煙火間

[strong]食 材:[/strong][br/]酸豆角、剩米飯、胡蘿卜(火腿腸)、蔥、雞蛋[br/][strong]做 法:[/strong][br/]1。 起鍋熱油,倒入蛋液,炒散;[br/]2。 加酸豆角丁、胡蘿卜(火腿腸)丁翻炒出香味;[br/]3。 倒入米飯,小火炒散後,倒入少許生抽調味;[br/]4。 大火翻炒片刻,撒入蔥花,炒勻即可。

[strong]酸 豆 角 米 粉[/strong]

[圖片]@小試牛刀520

[strong]食 材:[/strong][br/]酸豆角、肉末、幹辣椒、蔥薑蒜、花生仁、米粉(麵條)[br/][strong]做 法:[/strong][br/]1。 起鍋熱油,下蔥薑蒜爆香,放入幹紅椒、肉末翻炒片刻;[br/]2。 少許生抽(蠔油)調味,倒入酸豆角丁炒出香味,盛出備用;[br/]3。 米粉(麵條)燒好,擺上炒好的酸豆角、花生碎、蔥花,美味米粉即刻享用。

[strong]小編叨叨叨:[/strong][br/]酸豆角本身就有酸鹹味,所以鹽等調味料要慎重放,跟隨[自己 的拚音:zì jǐ]口味調節。

總 之 , 用 酸 豆 角 做 菜 就 是[br/][strong]夠酸!夠爽!超好吃![/strong]

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責任編輯:肖家慧



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